Посуда и столовые приборы: Какой фирмы используете?

Сковороды, сотейники, ковши, кастрюли какой фирмы используете? Пробовали ли покупать и использовать ту которая предназначена для кафе/ресторанов? Подойдет ли она для газа?
Также посоветуйте пожалуйста столовые приборы. Главное чтобы вилки были острые. А то что то захотелось заменить свои советские столовые приборы