А я ближе к лету сам попробую такую коптильню смастерить)
Александр.нск
Я сам сделал по видео Виталий Павлов на Ютубе. В 2р обошлось. В итоге 3 раза коптил рыбу на мясо так и не решился слишком долго. Теперь хочу электростатика сделать но руки не доходит
Онагр
жидким дымом помазать тоже самое будет.
себе же 3 цикла делаю в обычной коптилки до 50С на крышке. каждый раз конденсат вытираю. надымил, убрал с газа, 10 минут подождал и так 3 раза. сало хорошо выходит (сало перед этим 5 дней с нитриткой, потом варка в мешке при 80С, потом копчение), потом в мещок и в прохладу, дым разойдется по телу. потом пару дней на веранде висит на крюке, подвяливается. но наверно на жидкий перейду. по физике суть тоже самое но без телодвижений лишних
Рохас
Занимаюсь копчением в коммерческих (малых) объемах. У вас реально много лишних телодвижений. По салу - сухой посол не мене 5ти суток (от толщины). Обмыли, обсушили от влаги, сутки копчение на малом дыму при 25-30⁰. Отдых сутки в прохладе. Нитритка не нужна на сале. А там, куда я конденсат сливаю - ваш жидкий дым - там даже одуванчик не растет. Но дело ваше (отредактировано)
Александр_Черешнев
Шляпа, а не дымогенератор, писал на него уже отзыв на озоне, дым отовсюду кроме как куда надо. Хлам полный. За слова хороший дымогенератор можно и ответить, ибо ничего хорошего в нем нет. Покупал за 4300 год назад
keattttt
А какой посоветуете?
EgorEgor050
Будет чем впускной коллектор опрессовать.
Рохас
Сразу вижу проффесианала. (отредактировано)
grefmarket
Вредно, копчёные продукты №1 по инициации онкологии (рака) в организме, я бы на вашем месте задумался бы, господа
55 комментариев
отсортированы посебе же 3 цикла делаю в обычной коптилки до 50С на крышке. каждый раз конденсат вытираю. надымил, убрал с газа, 10 минут подождал и так 3 раза. сало хорошо выходит (сало перед этим 5 дней с нитриткой, потом варка в мешке при 80С, потом копчение), потом в мещок и в прохладу, дым разойдется по телу. потом пару дней на веранде висит на крюке, подвяливается.
но наверно на жидкий перейду. по физике суть тоже самое но без телодвижений лишних
У вас реально много лишних телодвижений. По салу - сухой посол не мене 5ти суток (от толщины). Обмыли, обсушили от влаги, сутки копчение на малом дыму при 25-30⁰. Отдых сутки в прохладе. Нитритка не нужна на сале.
А там, куда я конденсат сливаю - ваш жидкий дым - там даже одуванчик не растет.
Но дело ваше (отредактировано)
Задумайтесь о влиянии Пеппера на неокрепшие умы подписчиков
wildberries.ru/cat…spx в эту же сумму, даже чуть дешевле, интересный самопал вариант