Сушеный красный перец 100г (из-за рубежа, с Озон-картой)

в борще размакивать.

а ну давай про собак поконкретней. сколько сыпать и что будет?

Соус Ладжан попробуй. Есть масса вариантов приготовления, я беру хлопья перца и 1:1 по объему свежий чеснок. Если перец прям сухой - немного соевого соуса чуть подождать. Заливаешь кипящим (прям чтоб дымило) маслом. 

Если перец не сильно острый можно прям ложкой на хлеб)))

Подходит ко всему. Даже к мороженому))

Стручки сырого острого перца замачиваю в холодной воде на пару часов потом тщательно мою под проточной водой.
Отрезаю жопку и хвостик , если перец крупный режу на 2 части , внутренности не промываю , мариную с семенами.
Резаные стручки опускаю в кипящую воду на 5 минут , потом достаю , даю стечь и остыть и плотно укладываю в заранее стерилизованную банку .
Заливаю по плечики кипящим маринадом , баночку потрясу и понаклоняю в разные стороны , что бы маринад вытеснил весь воздух внутри перца , потом доливаю до самого верха и укупориваю крышкой .
Крышки или винтовые или под закаточную машинку.
Переворачиваю , проверяю на протечку и на ночь заворачиваю в телогрейку.
Маринад: 

2 литра воды 
1 литр уксуса 9%
Сахар 8 ст ложек
Соль 8 ст ложек ,без горочки.
Лаврик по вкусу , можно и не класть.
Всё это кипятить.
Эти пропорции на 6 литров закаточной емкости
Где то через 1-2 месяца можно употреблять.