Имеет ли смысл выбирать духовой шкаф по производителю ?

Для электрического духового шкафа важны ТОЛЬКО следующие параметры:
1. Объем около 70 литров. (может быть 65-64, а может и 80) Считается, что именно объем около 70 литров правильно прогревается и в нем правильно работает конвекция.
Менее 60 литров - НЕ БРАТЬ!
2. Наличие режима конвекции - обязательно. Гриль - пофиг, Вы им вряд-ли будете пользоваться.
3. Нагрев МИНИМУМ верх+низ. Только низ - НЕ БРАТЬ!
4. Если Вы не собираетесь выпекать классическую пиццу или бездрожжевой хлеб, то температура ОТ 250 градусов. Чем больше - тем лучше. Для пиццы и бездрожжевого хлеба нужна температура 300 градусов.
Например, в большинстве Бошей 2 и 4 серии есть режим Пицца. В обычных режимах тепература до 250, в режиме пицца 280+.
Пожалуй, все. Что на духовом шкафу написано - без разницы.

От себя порекомендую поискать Бош. Любой, что вписывается в параметры, что описал выше, и Ваш бюджет.
Как не странно, обратите внимание на DEXP... есть пара моделей по параметрам и ОТЗЫВАМ.

Ах, да, режим "очистки паром", "очистки не паром"... раком, сбоку - полная чушь. Есть он - хорошо, нет его - абсолютно пофиг, а вот система выдвигания противня на салазках - огромный плюс!

Никогда не задумывался, пока не столкнулся с этим. Пришёл в магазин, а там названия хрен выговоришь и ничего знакомого, кроме горение. Хотелось бы недорого и качественно. Какую фирму можете посоветовать? Готовить там нечасто буду.

нет не имеет

В городском саду играет
Духовой шкафестр... а по чему ещё брать можно?