Уже устал пользоваться плюшевыми или советскими ножами, решил приобрести новые. В этом деле я полный профан.
На что обращать внимание при выборе ножа? Есть ли какие то более менее достойные производители? Имеет ли смысл покупать набор из 5-6 различных ножей или лучше покупать отдельно?
Бюджет примерно 5к. Из потребностей у меня это нарезка, шинкование и разделка мяса (хотя бы чтобы нож не тупился быстро при разделке курицы).
Соответственно для ножей нужен и уход. Максимум я точил ножи камнем с разным зерном от большего к меньшему, но с новыми так варварски поступать не хочется. Какие приспособы сейчас популярны и какие ни в коем случае не нужно использовать?
В интернете разные люди пишут по разному и советуют либо фигню, либо супер дорогие ножи. Надеюсь, что пепперчане помогут:)
На что обращать внимание при выборе ножа? Есть ли какие то более менее достойные производители? Имеет ли смысл покупать набор из 5-6 различных ножей или лучше покупать отдельно?
Бюджет примерно 5к. Из потребностей у меня это нарезка, шинкование и разделка мяса (хотя бы чтобы нож не тупился быстро при разделке курицы).
Соответственно для ножей нужен и уход. Максимум я точил ножи камнем с разным зерном от большего к меньшему, но с новыми так варварски поступать не хочется. Какие приспособы сейчас популярны и какие ни в коем случае не нужно использовать?
В интернете разные люди пишут по разному и советуют либо фигню, либо супер дорогие ножи. Надеюсь, что пепперчане помогут:)
3 комментария