13" керамический мусат Ceramics Sharpener

Он никакие ножи не точит, он выправляет замятое в сторону лезвие, терамическое лезвие вообще не может быть помято, оно просто крошится

Смотри при работе с ножом кромка может немного заминатся из за чего по сути острый нож перестаёт нормально резать.
Да можно каждый раз его затачивать перетачивать и т.д. но зачем если можно за 1мин выправить кромку и он снова будет идеально острый.
Чтобы наточить нож нужно достать камни смочить их потом пройтись убрать, мусат у меня лично в кухонном ящике рядом с мойкой достал сделал несколько движений и нож можно месяцами не точить если чем то не убить кромку.

Я тоже раньше думал нафига оно надо проще наточить, но как начал пользоваться понял нафига точить если можно раз в пару недель потратить 1 мин и всегда идеально острые ножи.
Шефы не просто так мусат используют вопрос только в частоте если весь день резать то и править скорее всего каждый день нужно, а если переодически то и править куда реже нужно.

У меня Апекс отличная точилка чтобы углы задать, но вот времени уходит вагон мусат в 30 раз быстрее, а результат схожий.

Как им кромку то испортить? Я сам металлический не юзал, но доверяю обломову ссылка на видео в обсуждении. Керамика меньшее воздействие даёт чем металл хз как им можно что то испортить.

Я в коментариях раз 5 написал что 13 это общий размер.

Об кружку же удобнее или все кружки как на зоне металл?

Если 10' это рабочая поверхность то норм, а если весь то не особо удобно будет крупные кухонные ножи точить. В скидке 13' это общая длина специально замерил свой, рабочая поверхность 21см.

Ссылку скинь, я посоветовал тот которым несколько лет пользуюсь без нареканий.

У меня с заявленной 1500. Нож с хорошим твёрдым металлом без проблем правит. Так что рекомендую от себя 1500, но, пожалуй, не более) А так 800-1000 грит камней используют для первичной заточки (не знаю равны ли они мусатовой гритности, думаю да)

как мы все знаем на пеппере - на один и тот же товар , цена может сильно отличаться в разных местах

На тарелке можно резать только столовым ножом, который тупой от природы.
А нормальный нож от этого убивается.

отзывы чёт не очень, но рискнуть можно

Супер. Брал такой, самуру легко правлю.

Я заказывал несколько штук, все целые, упаковывают хорошо.

33 сантиметра - это длина вместе с ручкой или только рабочей части?

Это точно, а то по-старинке довожу ножи фаянсовыми тарелками.))

а каким он может быть?

Я обычной губкой жёсткой его мыл, видимо редко точку уже больше 2х лет полёт нормальный мусат немного совсем грязный и не ломался не разу. Но я точу аккуратно не прилагая лишних усилий.

К сожалению такой не использовал и в руках не держал, 100% лучше любых металлических, но вот лучше ли или хуже чем тот что я в скидке выложил не подскажу.