Чай красный "Лапсан Сушонг" 50 гр.

Сбор: 2022 г.
Вес: 50 грамм
Упаковка: пачка с зиплоком
Провинция: Фуцзянь

Приятный ЛС с яркими нотами горького шоколада и фруктовой кислинкой.
Выдерживает много проливов.
Радует, что копчёный аромат не сильно яркий.
Сам чай очень густой и нажористый.


Информационная справка:
Лапсан Сушонг - один из самых известных сортов чая из Южного Китая.
Отличается своеобразным вкусом и ароматом («копчёный чай» или «дегтярный чай»).

Родина чая — китайская провинция Фуцзянь, чайные плантации на склонах горы Чжэн Шань, отчего иногда этот чай называют "Чжэн шань сяо чжун" (малый вид с горы Чжэн).

При изготовлении Лапсан Сушонга используется первое подвяливание при солнечном свете.
Затем чай скручивается. После скручивания чай ссыпается в корзины, где и происходит ферментация. Это делается рядом с огнем или над очагом, чтобы повысить температуру чая.
В течение 6—8 часов он прогревается до тех пор, пока из него не выйдет вкус и запах зелени.
В результате этой процедуры поверхность листьев приобретает красно-бурый цвет.
Согласно китайскому чайному канону, высококлассный "Чжэн шань сяо чжун" имеет настой насыщенного красно-бордового цвета и красный лист, аромат южных плодов гуйюань и вкус, похожий на вкус цветов корицы.