Набор Samura Harakiri SHR-0250, 5 ножей

Каждый нож этой серии отличается широкой функциональностью. В комплект входят пять ножей, предназначенных для разных работ – овощной, универсальный, накири, сантоку и шеф. Название овощного ножа говорит само за себя – он применяется для работы с фруктами и овощами (чистка и нарезание на дольки). Универсальный нож пригодится для быстрого измельчения ингредиентов салата, оперативного изготовления бутербродов или подготовки красивой колбасно-сырной нарезки в случае неожиданного прихода гостей. Европейский Шеф и сантоку выполняют одну и ту же работу, но по-разному. Любой из них прекрасно справится с мясом, рыбой или птицей, с шинковкой капусты или нарезанием порционных кусков арбуза. Разница только в том, что у европейской разновидности режущая кромка приподнимается к обуху, а у сантоку, напротив, обух плавно спускается к практически прямой режущей кромке. Плюс у сантоку центр тяжести смещён вперёд, т.е. нож сбалансирован не так, как европеец. Благодаря этому японским поварским ножом можно резать, не отрывая кончика ножа от доски. Накири выглядит как очень тонкий и изящный топорик, и этот нож прекрасно справляется с молниеносной нарезкой зелени. Но и не только – им очень легко шинковать различные овощи. Каждый нож изготовлен при помощи особых технологий, позволяющих долгое время сохранять безупречную остроту режущей кромки. Чёрные рукоятки выполнены из гигиеничного и долговечного пластика ABS, устойчивого к воздействию влаги, кислот и ультрафиолета.

Количество ножей: 5 шт.
Материал лезвия: Сталь
Материал рукоятки: Пластик
Типы ножей в наборе: нож сантоку, нож для овощей, шеф-нож, универсальный нож, нож-топорик
Максимальная длина лезвия: 20.8 см
Минимальная длина лезвия: 9.9 см
Комплектация: шеф-нож: 20,8 см, нож сантоку 17,5 см, нож накири 17 см, нож универсальный 15 см, нож для овощей 9,9 см
Дополнительная информация: сталь AUS-8; твердость лезвия (HRC): 58; количество слоев стали: 1