Чай Улун "Те Гуаньинь" 50 гр.

В прошлой скидке просили подобрать что-нибудь из этого магазина.
Попробовал несколько чаёв, последовательно порекомендую те, что понравились.
Скидка увы не большая.

Улун "Те Гуаньинь",
он же 铁观音, он же "Железная Гуаньинь", он же "Железная Богиня Милосердия".

Сбор: весна 2023 года
Вес: 50 грамм (симпатичный пакет с печатью)
Вкус: Цинсян
Провинция: Фуцзянь

Это яркий образчик цинсян улуна.
Цинсян улуны подвергаются меньшему пропеканию, чем нунсяны, поэтому этот вид Те Гуаньинь имеет более яркий, изумрудно-зелёный цвет листа. Насыщенный цветочный аромат. Очень тонкое и лёгкое послевкусие и практически прозрачный цвет настоя.
Лист крупный, ломки и дров практически нет.
Самое то, для ежедневного чаепития.

Информация:
Те Гуаньинь — самый знаменитый китайский улун родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь).
Монахи выращивали в этой местности чай еще при династии Тан (VII—IX вв.).
Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая.
Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.
За счёт упрощения технологии (уменьшение длительности вылежки, окисления и фиксации листа) Цинсяны заняли до 90% рынка ТГИ.