[Гайд] Как выбрать качественное сушёное манго без сахара
Подробнее о скидке
Часто на Pepper постят скидки на сушёное манго без сахара, и под каждой скидкой находятся люди которые пишут что их вымачивают в сиропе, засыпают диоксидом серы, и вообще это ЯД, а настоящее сушёное манго без сахара выглядит вот так:
Как сухофрукт для компота. Эти люди и правы и не правы, в зависимости от того что вы покупаете. Возьмём для сравнения один и тот же бренд сушёного манго Kong:
Что вам могут продать как сушёное манго без сахара:
Красным выделено засахаривание от сиропа, так же обратите внимание как кусочки не слипаются между собой, перед нами цукат.
Жёлтым выделены дата выпуска и срок годности, натуральное сушёное манго без добавленного сахара может храниться 2+ года только в виде сухофрукта прошедшего частичную ферментацию. Перед нами однозначно цукат из манго.
Как выглядит хорошее манго без сахара от того же производителя:
Срок годности не более года. Кусочки манго плотно прилегают друг к другу и не имеют визуального засахаривания. Это манго я покупал в прошлом году.
Такое манго после вымачивания стало как свежее, не окрасило воду и не сделало её сладкой, в воде оказалось лишь небольшое количество рисового крахмала который используют для просыпки между слоями, чтобы манго не слиплось в 1 большой ком
Так же у такого манго есть небольшой привкус лимонной кислоты, которую используют при сушке для сохранения цвета.
1. Помним что продавцы обманывают, они выдают дешёвое манго с сахаром за сушёное манго без сахара, а так же могут "разбавлять" им продажи, или собрав множество позитивных отзывов начать отправлять более дешёвое манго с сахаром для увеличения прибыли.
2. Смотрим последние отзывы к товару. Обращаем внимание на дату выпуска и срок годности на упаковке, настоящее манго без сахара не будет храниться 2 года, максимум год. Визуально оцениваем манго, не должно быть видимого засахаривания по краям, неаккуратных кусков выглядящих пересушенными.
3. Выбираем товар с доставкой со склада маркетплейса. Это снижает шанс того что продавец умышленно или случайно отправит более дешёвое манго вместо манго без сахара которое вы заказывали. А так же многократно снижает вероятность того что доставка задержится или продавец отменит заказ.
Всем вкусного манго без сахара
давай следующий гайд про дуриан 
Я такое не ем, он воняет как сгнивший лук 🤮
3
Там речь не только о сахаре.
Манго сушеное без сахара + красителей + антиокислителей и консервантов должно выглядеть несколько иначе -
Бюджетное вьетнамское на мелких производствах часто изготавливают в антисанитарии (работают не в помещении, руки не моют, без: перчаток, головных уборов, масок, спец. одежды, курят во время работы, наступают ногами, поднимают с асфальта/земли/пола, используют грязные ящики и оборудование, мед. книжки и осмотры там отсутствуют).
Фасуют примерно в тех же условиях.
+ Как правило, в составе будут незаявленные на упаковке красители: тартразин E102 + E110 (жёлтый «солнечный закат») + Е330 лимонная кислота + консервант диоксид серы Е220.
Поэтому они и будут яркими и красивыми.
Насчёт отсутствия добавленного сахара/сиропа тоже могут приврать, но даже без него в самом сушеном манго в районе 20-30% сахара (а быстрых углеводов 86%).
Вот пример неплохо ещё оснащённого вьетнамского производства (где хотя бы центрифугу используют для смешивания с добавками, а не ноги и руки))) -
https://rutube.ru/video/8073ca3352fae182751b4430aa3573b5/
Тут есть пример исследования нескольких образцов в лаборатории (незаявленные красители E102 и E110 нашли) + дегустации образцов специалистами и ещё там много интересного о манго -
https://vkvideo.ru/video370163138_456239505
(Это выпуск "Живой Еды" с Малозёмовым)
Как минимум, мойте его тщательно и будьте осторожны при аллергии на перечисленные добавки
+ лучше не есть его регулярно и много (всю упаковку за день).
Более реальный состав у аналогичного Kong Манго (у более честного продавца, соблюдающего правила маркировки и хотя бы указывающего адрес + данные о фасовщике-изготовителе) -
И упоминаемый автором поста крахмал (возможно используемый от слипания), по факту для нашего организма = сахару (он моментально амилазой человека преобразуется в глюкозу).
4
1
OgoVauFantastika
енотище
Шепард
Алексей_Комельков
Из-за чего в закрытой упаковке какую-то влагу видно? Продают некачественный товар?
Там речь не только о сахаре.
Манго сушеное без сахара + красителей + антиокислителей и консервантов должно выглядеть несколько иначе -
Бюджетное вьетнамское на мелких производствах часто изготавливают в антисанитарии (работают не в помещении, руки не моют, без: перчаток, головных уборов, масок, спец. одежды, курят во время работы, наступают ногами, поднимают с асфальта/земли/пола, используют грязные ящики и оборудование, мед. книжки и осмотры там отсутствуют).
Фасуют примерно в тех же условиях.
+ Как правило, в составе будут незаявленные на упаковке красители: тартразин E102 + E110 (жёлтый «солнечный закат») + Е330 лимонная кислота + консервант диоксид серы Е220.
Поэтому они и будут яркими и красивыми.
Насчёт отсутствия добавленного сахара/сиропа тоже могут приврать, но даже без него в самом сушеном манго в районе 20-30% сахара (а быстрых углеводов 86%).
Вот пример неплохо ещё оснащённого вьетнамского производства (где хотя бы центрифугу используют для смешивания с добавками, а не ноги и руки))) -
https://rutube.ru/video/8073ca3352fae182751b4430aa3573b5/
Тут есть пример исследования нескольких образцов в лаборатории (незаявленные красители E102 и E110 нашли) + дегустации образцов специалистами и ещё там много интересного о манго -
https://vkvideo.ru/video370163138_456239505
(Это выпуск "Живой Еды" с Малозёмовым)
Как минимум, мойте его тщательно и будьте осторожны при аллергии на перечисленные добавки
+ лучше не есть его регулярно и много (всю упаковку за день).
Более реальный состав у аналогичного Kong Манго (у более честного продавца, соблюдающего правила маркировки и хотя бы указывающего адрес + данные о фасовщике-изготовителе) -
И упоминаемый автором поста крахмал (возможно используемый от слипания), по факту для нашего организма = сахару (он моментально амилазой человека преобразуется в глюкозу).
Фото не твоё, я его в гугле нашёл по поиску сушёное органическое манго.
У Kong как видишь минимум 2 вида сушёного манго, одно реальный премиум без сахара, а второе это цукат, так что не понятно что у тебя там на пачке было, тем более там изготовитель Россия а не Вьетнам.
По твоему видео
https://vkvideo.ru/video370163138_456239505
5:10 применяют лимонную кислоту чтобы лучше хранилось
5:45 для здорового человека деоксид серы не опасен,
7:35 красители применяют при производстве глазированных фруктов, то есть в сахаре, те что я учу отличать и говорю не брать
В видео с центрифугой вообще другое манго, на более дешёвый цукат "язычки из манго" похоже из обрезков
https://rutube.ru/video/8073ca3352fae182751b4430aa3573b5/
Создаётся впечатление что мой пост вообще не читал. Я написал как выбрать качественное сушёное манго, а не сухофрукт из манго. А сухофрукт про который ты говоришь делают из другого сорта манго вообще, оно по многим параметрам отличается от азиатского включая количество сахара и аромат, конечно мексиканцам непривычным покажется.
Как искать те, у которых срок годности год? Смотрела по рейтингу высокому, что Вайлдберриз, что озон, все со сроками по 2 года ровно. Или может надо какие более жёсткие фильтры не просто без сахара, но и без посластителей, ароматизаторов итп или ещё как?
У небольших продавцов без кучи отзывов нужно смотреть
Сколько манго может съесть русский человек? Помню, в Тайланде его соседи пакетами скупали и потребляли. А мне так хорошего мяса хотелось🤨
Едят его пакетами а потом с толчка не могут слезть
Полезно, спасибо. А по диоксиду что? Как определить? Я как-то вообще перестал покупать подобное, фиг пойми, в чем они там это все замачивают, чем обрабатывают, где валяют, с чем смешивают и т.д. В детстве вообще пофиг было, цукаты, мармеладки, сухофрукты и прочее россыпью брали у восточных друзей и вообще не парились, разного рода сладости с непонятным составом тоже. А сейчас прям не представляю, что буду есть такое. И как бы не особо зожник, эко и прочее, но тут прям бррр.
А что с диоксидом серы?Его использовали и будут использовать во многих отраслях пищевки. В тех же производствах сухофруктов, это дешёвый способ сохранить сам продукт и его цвет.
Ярко оранжевая курага, это и есть использование диоксида серы.Потому что яркий оранжевый цвет, это не естественный цвет сушёного фрукта
Откуда такая ненависть к сахару у здоровых людей? Понимаю диабет, заболевания всякие. Бабушкино варенье на сахаре можно есть, аспартам тоже за обе щеки, хотя это яд на минуточку, а тут посыпали фрукт для консервации и его нельзя кушать. Где логика?
Из своего опыта ещё добавлю. Постоянно заказываю для себя манго. Брал разные, по 300 за кило и по 2к за кило, разницы между ними никакой. Разница была когда как написал автор: продавец начинал отправлять непонятно что. В общем кому как повезёт. Приехать, потрогать как на рынке к сожалению нельзя(
ЗЫ. Всем вкусного манго
Как бы разница существенная, получается 30-40% веса в обработанном манго - добавленный сахар. Мало того, что он не полезен, так еще и получается обман с выходом полезного продукта.
давай следующий гайд про дуриан
Я такое не ем, он воняет как сгнивший лук 🤮