оперативки 1ранг или2

Для ДДР4 двухранк лучше, у меня были одинаковые модули 2666мгц сл19, один одноранк и второй двухранк, в тестех аиды разница около 5к на чтение/копирование/запись, в играх прирост есть - миллион тестов в интернете.

А для ДДР5 затрудняюсь ответить про одно и двухранк, но в любом случае для ДДР5 нужно искать модули на чипах Хайникс а-дай или м-дай - это лучшие чипы ДДР5 и совсем неважно одно или двухранк, ищется такая память довольно просто - по низким таймингам, для 6000мгц сл30 (бывает сл28 и даже сл26 - дорого) и для 6400мгц сл32, высокие частоты по типу 7200-8000мгц итд это 100% хайникс чипы

1 - для таких вопросов вообще-то гугл в помощь 
2- в повседневном использовании разницу вряд-ли заметите, если конечно не собираете, не знаю,ну там сервер поддержки полетов на марс.. ))