Оптоволокно или витая пара?

Оптика в квартиру, далее "витухой" разведёте при необходимости.

Оптика естественно, но для дома можно и по кабелю гигабит получить

Если в доме/квартире в штробу - однозначно витуху. И медь. Оптоволокно боится перегибов и поворотов, класть геморно. Магистраль прямая - пжалста.

Разница огромная, оптика применяется везде, даже если вам предлагают подключение по витой паре, коробка в которую заходит витая пара подключена по оптике.

Чем оптика хороша:
Равная высокая скорость приема и передачи.
Низкий пинг.
Высочайшая стабильности и защищенность от помех.
Огромный потенциал увеличения скорости в будущем.
Оптическая инфраструктар дома реже выходит из строя.
Провайдер может удаленно подключиться к оптическому терминалу и продиагностировать проблемы с интернет соединением, либо внести нужные изменения в настройки.

Тебе куда? Между собой и атлантическим океаном конечно прокладывай оптоволокно.
Между провайдерским коммутатором и собой веди медь.

Витая пара дешевле, менее капризная, проще разводку делать в квартире и т.д. Скорость до 1 гб/сек, куда столько - не представляю.
Но тут больше вопрос, какая скорость вам реально нужна и каким соединением это может обеспечить провайдер.

Задайте сначала себе вопрос: а что вы хотите сделать?

Странный вопрос. Есть конечно, оптика гораздо быстрее.