Стоит ли брать 4060ti 8gb?

Возьми лучше RX 7700 XT, уровень производительности ~4070, адекватные 12 гб, по цене то же самое, что 4060 Ti.

С 8гб уже ничего не стоит брать, тем более за 40к

Она не стоит этих денег, но до  4070 супер это всегда переплата

Ни в коем случае. Я бы советовал даже брать Intel Arc A770 там 16гб и полноценная шина 256бит, с новыми драйверами на ней летает даже сталкач3