Приправа для корейской моркови

Не нужны покупные «приправы для корейский моркови». Там соль, сахар, сухой чеснок, молотые красный и черный перец, молотый кориандр, глутамат. Только со специями из пакетика, но без горячего лукового масла вы не получите аутентичную корейскую морковь.
  Вот рецепт корейской моркови:
  1. Замаринуй нарезанную морковь солью.
  2. Слей лишнюю воду, которая выйдет из моркови под действием соли.
  3. Заправь морковь сахаром и уксусом.
  4. Выдавь на морковь чеснок, посыпь этот чеснок острым красным перцем и молотым кориандром. Еще можно добавить черный молотый перец.
  5. Нарежь репчатый лук тонкими полукольцами и отправь жарится на маленькую сковороду с удобной ручкой с большим количеством растительного масла. Лук должен плавать в масле.
  6. Как лук зарумянится, собери весь лук со сковороды и положи в морковь.
  7. Луковое масло на сковороде раскали, но очень недолго, чтобы не сжечь аромат жареного лука.
  8. Вылей горячее масло на морковь прямо на молотые специи и чеснок. Должно зашипеть. Сразу перемешай морковь вместе со специями и маслом. Можно еще бросить немного моркови на сковороду и собрать ею остатки лукового масла.
  9. В готовую морковь добавить глутамат (если что, это абсолютно натуральная глутаминовая аминокислота, не «химия»).
  10. По желанию можно добавить соевый соус (осторожно, не пересолите) и нарезанную кинзу.
  Можно есть сразу, но лучше дать немного настоятся.

кто ее есть в 2026? я думала это еда из 90х

не заметил, ибо готовлю редко, мешаю сам. Готовая очень уж завышена по цене всегда была в сравнении со специями развесными.