7 из 10 пачек масла популярных брендов оказались подделкой с плесенью и консервантами

Эксперты проверили сливочное масло жирностью 82,5% в четырёх городах — Калининграде, Петербурге, Челябинске и Севастополе.

В лаборатории изучили 124 образца из крупных супермаркетов. Результат шокировал: 86 пачек (почти 70%) оказались фальсификатом.

Вместо натуральных животных жиров — пальмовое масло и другие немолочные компоненты. На упаковке при этом честно писали «натуральное сливочное масло». В подделках нашли фитостерины (бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин) — маркеры добавления растительных жиров. В некоторых образцах обнаружили консервант сорбиновую кислоту (её в сливочном масле быть не должно), а в нескольких — превышение по дрожжам и плесени.

В список нарушителей попали бренды «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Исследование проводило Бюро судебной экспертизы и оценки.

На этом неприятные открытия не закончились. В ряде образцов специалисты обнаружили сорбиновую кислоту — консервант, который не должен присутствовать в натуральном сливочном масле.

Кроме того, в нескольких упаковках зафиксированы нарушения по микробиологическим показателям: в продукции выявлены дрожжи и плесень.

Топ-5 масел, где нет "пальмы"

1 место — "Экомилк" (82,5%)

Абсолютный победитель теста. Это масло прошло проверку по всем параметрам.

Характеристики:

Жирность: 82,5% (традиционная).

Состав: только сливки.

Вкус: чистый, сливочный, без посторонних привкусов.

Запах: натуральный, аппетитный.

Консистенция: плотная, пластичная.

Вердикт: идеально для бутербродов, крема, выпечки. Можно есть ложкой — не оторваться.

2 место — "Брест-Литовск" (82,5%)

Белорусское масло, которое не нуждается в представлении. Эксперты подтвердили: высший сорт.

Плюсы:

Никаких растительных жиров.

Отличные вкусовые качества.

Тает во рту, как и положено.

Без консервантов и химии.

Особенность: стабильное качество из года в год.

3 место — "Радость вкуса" (Традиционное, 82,5%)

Бренд, который удивил экспертов приятной ценой и отличным качеством.

Что внутри:

Только молочный жир.

Никаких следов пальмы.

Полное соответствие ГОСТу.

Впечатления: вкус насыщенный, аромат выраженный. Для ежедневного использования — идеальный вариант.

4 место — "Из Вологды" (82,5%)

Вологодское масло — легенда. Эксперты подтвердили: легенда не врет.

Достоинства:

Натуральный состав.

Безопасность подтверждена лабораторно.

Мягкая, нежная текстура.

Узнаваемый вкус.

Итог: классика, которая не подводит.

5 место — "Вкуснотеево" (традиционное, 82,5%)

Народный фаворит с демократичной ценой.

Преимущества:

Цена ниже средней по рынку.

Качество не страдает от экономии.

Только молочный жир.

Подходит для всего: от бутербродов до крема.

Бонус — "Милава" (82,5%)

Эксперты отдельно отметили это масло за отличную термоустойчивость. При комнатной температуре оно не течет, сохраняет форму и вкус. Растительных жиров не обнаружено.