Сковороды для жизни и души.

Стальная

Используем "мечта". Уже года два. Индукция правда, но нареканий нет и очень удобны съёмные ручки...

Там выше дали ссылки на вок и гриль - вполне достойные, у самого такие. Единственное, что в воке мне не очень нравится его толщина - теплоёмкость маловата + покрытие не выглядит сильно надёжным, но это сковорода не на каждый день, поэтому весьма неплохой вариант.
Лично я фанат стальной посуды из нержавейки и у меня полный комплект и сковородок и кастрюль, все без покрытия, но это нужно привыкать. После привыкания - почти вечная посуда.
С антипригарным прикупил себе пару лет назад вот эту Tefal Illico 28см - mvideo.ru/pro…635
брал там же в ноябре 2021, с учётом скидки и подарочных бонусов обошлась 1558 руб.
Хорошая стальная сковорода, с весьма прочным антипригарным покрытием. В использовании каждый день.

В Магните продавались сковороды Royal Kuchen (сейчас, наверное, их уже не осталось). Цены были в диапазоне от 700 за 20 до 1200 за 28 см. На мой взгляд, дёшево и сердито. По ощущениям хорошее покрытие, подходят для индукции. И у них ещё и ручки съёмные (что, на мой взгляд, очень важно). Я покупал год с лишним назад, а потом летом ещё докупил.

Хорошие сковородки TVS

Кукмара и нева это не до 6т. Раза в 2 дешевле. Но своего они вроде стоят стоят.
Советов давать не буду, расскажу про личные впечатления. Всегда пользовался условно недорогими. Максимум это тефаль от оливера.
Изучал отзывы и обзоры на премиум бренды что есть в мегамаркете. Wmf, zwilling, swiss diamond... остановился на AMT gastroguss 24см за 6000.
Насчет долговечности покрытия конечно рано говорить. Замечу про вес - в полтора раза тяжелее. С одной стороны это плюс, теплопроводность(или теплотдача?) почти как у чугуна. То есть для мяса очень нужная вещь. А вот на повседневку тут вопрос. Надо ли оно яичницу поджарить или подогреть что-то. Разогревается сковородка до нужной температуры ощутимо дольше. Вобщем привыкать надо на газу, на индукции наверно быстрее будет.
Так что на "каждый день" не факт что надо такую, а вот для готовки взять 28см самый раз.

В моей жизни лучше сковороды BIOL не было, хотя и тефали были и куча других известных брендов

Мне вот эта нравится.
Сковорода а/пр литая Вок 28/9,5см ТМ Kukmara СВК280А: megamarket.ru/catalog/details/skovoroda-kukmara-svk280a-seryy-100024032615/
С вашим бюджетом можно несколько взять и не париться)

Для стейков лучше гриль-скоровода.
pepper.ru/share-deal-from-app/343067