совет по Браге из сахара

Бродит примерно неделю. Как сбродит видно будет по гидрозатвору, если стоит. Или по отсутствию газовыделения, если не стоит.
Затем желательно снять с осадка и на перегонку.Спиртуозность браги можно определить ареометром, измерив начальную и конечную плотность продукта, далее по таблице смотрите градусы.

Элитный_арбуз11/12/2021 13:48

Вопрос что хотите получить с этого?Я определяю по вкусу.

Надо просто выше 8'гр , вот и всё

Вопрос что хотите получить с этого?
Я определяю по вкусу.

удалено20448111/12/2021 11:35

Слишком много переменных, сахар, температура, состояние дрожжей, их сорт, д …Слишком много переменных, сахар, температура, состояние дрожжей, их сорт, дата выпуска, условия хранения. Так что опыт сын ошибок трудных.Показать меньшеПоказать больше

я если бы вообще ни чего не знал то поверил бы вам... А пока полезного ноль

profound11/12/2021 11:33

Вот и жду ответа того кто сталкивался, общую инфо я знаю сам

Слишком много переменных, сахар, температура, состояние дрожжей, их сорт, дата выпуска, условия хранения. Так что опыт сын ошибок трудных.

удалено20448111/12/2021 11:32

Тогда только опытным путем

Вот и жду ответа того кто сталкивался, общую инфо я знаю сам

Процесс полного выбрадивания до 11-12 градусов может и 2 недели идти, но этот процесс может начаться например при наборе крепости в 8 градусов через 3 дня и медленно проходить ещё неделю до полной остановки.

profound11/12/2021 11:31

Он не покажет ни чего из за плотности сусла и засахороности

Тогда только опытным путем. Я думал тебе брага для перегонки нужна, правда сразу подумал объем маленький

удалено20448111/12/2021 11:31

Купи спиртометр

Он не покажет ни чего из за плотности сусла и засахороности

profound11/12/2021 11:30

Когда прекращаетс выделение пузырьков тогда и сахара в Браге нет и выдет ки …Когда прекращаетс выделение пузырьков тогда и сахара в Браге нет и выдет кислятина и в таком случае можно будет использовать обычный винометр за 25р для определения крепости, но пока сахар есть крепость не определить им. Вопрос в том чтобы остановить процесс брожения раньше пока весь сахар дрожжи не съели, но останавливать при 2.5-5градусов крепости вообще не интересно и полностью выбрадивать до 12 градусов тоже нет необходимости.Вопрос в том как понять хотя бы в теории что набралось не меньше 8градусов крепостиПоказать меньшеПоказать больше

Купи спиртометр

удалено20448111/12/2021 11:26

Дрожи перерабатывают углеводы и в процессе выделяется углекислый газ, потом …Дрожи перерабатывают углеводы и в процессе выделяется углекислый газ, потому когда прекращается выделение пузырьков, тогда и нет уже сахара в браге считайПоказать меньшеПоказать больше

Когда прекращаетс выделение пузырьков тогда и сахара в Браге нет и выдет кислятина и в таком случае можно будет использовать обычный винометр за 25р для определения крепости, но пока сахар есть крепость не определить им. Вопрос в том чтобы остановить процесс брожения раньше пока весь сахар дрожжи не съели, но останавливать при 2.5-5градусов крепости вообще не интересно и полностью выбраживать до 12 градусов тоже нет необходимости.
Вопрос в том как понять хотя бы в теории что набралось не меньше 8градусов крепости

Дрожи перерабатывают углеводы и в процессе выделяется углекислый газ, потому когда прекращается выделение пузырьков, тогда и нет уже сахара в браге считай