Чай шайхун - Лаосский (красный)

Сбор: апрель 2019 года
Вес: 251 грамм
Упаковка: бумажный пакет
Чайная фабрика: Мэнхай Куньмин Чачан.

Производится в Юньнань.
Не совсем понятно, почему он назван "Лаосским".

Аромат сухого листа - сухофрукты, винная ягода, мякоть ржаного хлеба.
В запахе распаренного листа изюмно-сухофруктовые и хлебные ноты.
Вкус достаточно прямолинейный, совсем чуть мёда, немного сухофруктов, миндаль, ржаной хлеб.
Есть в нём что - то от белого чая, а от красного - ощутимая терпкость, которая формирует базу вкуса.
Послевкусие мягкое, хлебно - медовое. ©



Информационная справка:
“Шайхун” — не столько вид чая, сколько подвид.
В частности категорией “шайхун” обозначают группу юньнаньских красных чаёв, имеющую отличительную особенность на этапе “чао гань” (炒干, высушивание). Традиционно при высушивании для большинства чаёв используется способ “као хун” (烤红).
Этот способ предполагает финальное удаление избытка влаги, оставшейся в листе, с помощью высокотемпературной обработки — прожаривания или пропаривания.
Для обжарки раньше использовались котлы или барабаны, нагреваемые с помощью дров, в наше время использование дров нередко заменяют электричеством.
Пропаривание осуществлялось над кипящей водой.

Суть метода “шайхун” содержится в самом названии: Шай Хун, 晒红, “высушенный на солнце”, “загорелый”.
То есть чай высушивается на солнце естественным путём, без использования искусственных источников тепла.
После сбора и скрутки, лист раскладывается в крупные скирды для ферментации либо помещается в холщовые мешки.
Когда этап ферментации пройден, листья распределяют максимально тонким слоем для высушивания на солнце.
Можно сказать, что “шайхуны” располагаются где-то между красным чаем и шэн пуэрами.

Пример работы с посредником тут.

Хорошие статьи по работе с Таобао:

• регистрация;
• настройка учётной записи;
• покупка;
• оплата;
• адрес своего склада у посредник в профиле Таобао;
• личное общение с продавцом.

Для заказа можно воспользоваться:
1. Посредником (мист, юбай, 9 канал, etc.) Посредник выкупит товар по вашей ссылке и отправит вам почтой.
2. Личным выкупом на сайте с доставкой на адрес посредника в Китае. Это дешевле тем, что посредник берёт процент только за пересылку товара.
3. Личным выкупом и доставкой силами продавца. Последние 2 года многие продавцы на Таобао стали отправлять товар напрямую покупателю.

Для уверенной навигации на сайте можно использовать переводчик, встроенный в браузер.